ارد موچی

آرد موچی نوعی آرد مخصوص و پرکاربرد در شیرینی‌پزی و دسرسازی آسیاییه که از برنج گلوتینوس (برنج چسبناک) تهیه می‌شه. این آرد بافتی بسیار نرم و لطیف داره و به دلیل خاصیت کشسانی و حالت چسبناک بعد از پخت، برای درست کردن شیرینی‌ها و دسرهای خاص مثل موچی ژاپنی (کیک برنجی نرم و کشدار) استفاده می‌شه.

کاربردهای آرد موچی تنها به موچی محدود نمی‌شه؛ می‌تونید ازش برای تهیه کیک‌های نرم، دسرهای آسیایی، شیرینی‌های مدرن، پانکیک، بستنی موچی و حتی به‌عنوان غلظت‌دهنده در بعضی غذاها و سوپ‌ها استفاده کنید. ویژگی منحصربه‌فرد این آرد اینه که بعد از پخت، محصول نهایی بافتی کشسان، نرم و جویدنی پیدا می‌کنه که با هیچ آرد دیگه‌ای به دست نمیاد.

این محصول انتخابی عالی برای قنادی‌ها، کافی‌شاپ‌ها و حتی مصارف خانگیه؛ مخصوصاً برای کسایی که دنبال تجربه طعم‌ها و دسرهای خاص آسیایی هستن. آرد موچی به خاطر کیفیت بالا و کاربرد متنوعش، یکی از مواد اولیه جذاب برای درست کردن دسرهای خاص و خلاقانه به حساب میاد.

آرد برنج گلوتینوس موچی مونتی یک ماده ضروری در تهیه بسیاری از شیرینی ها و دسرهای خوشمزه آسیایی است. آرد برنج چسبناک یا آرد برنج سفید شیرین از نوع خاصی از برنج که اغلب به عنوان برنج چسبنده شناخته می‌شود، آسیاب می‌شود که بسیار نشاسته‌ای است و دارای کیفیت اتصال استثنایی است.