ارد سمولینا

آرد سمولینا (Semolina Flour) نوعی آرد زرد رنگ و درشت‌دانه‌ست که از بخش سخت و مغذی گندم دوروم به دست میاد. این آرد به خاطر بافت مخصوص و رنگ طلایی، در آشپزی و قنادی بسیار محبوبه و طعمی خاص و غنی به غذاها و شیرینی‌ها می‌ده.

کاربردهای آرد سمولینا خیلی گسترده‌ست؛ در قنادی برای تهیه انواع کیک‌، بیسکویت، شیرینی‌ و دسرهای خاص استفاده می‌شه و به محصول نهایی بافتی نرم و لطیف می‌ده. در آشپزی هم برای درست کردن ماکارونی تازه، لازانیا، نان‌های سنتی و مدرن و حتی غذاهای خاورمیانه‌ای مثل فرنی یا حریره کاربرد داره. این آرد به دلیل جذب رطوبت خوب، باعث می‌شه خمیرها قوام مناسبی داشته باشن و بعد از پخت، بافتی عالی پیدا کنن.

به دلیل ارزش غذایی بالا، داشتن پروتئین، فیبر و ویتامین‌های مفید، آرد سمولینا هم برای استفاده خانگی و هم برای قنادی‌ها و رستوران‌ها انتخابی عالیه. این آرد به غذاها و شیرینی‌ها طعم و رنگی متفاوت می‌ده و تجربه‌ای حرفه‌ای‌تر در آشپزی و شیرینی‌پزی ایجاد می‌کنه.

ویژگی‌ها:

• تهیه‌شده از گندم دوروم مرغوب
• بافت درشت‌تر و رنگ طلایی روشن
• سرشار از پروتئین و فیبر
• بدون افزودنی و 100٪ طبیعی
• قابلیت ایجاد خمیر مقاوم و کشسان

کاربردها:

• تولید پاستا و ماکارونی خانگی و صنعتی
• پخت نان‌های رژیمی و سنتی و خمیر پیتزا خوش‌طعم
• تهیه شیرینی‌ها و دسرهای خاص مثل بَس‌بوسه و حلوا
• افزودنی مقوی برای آش، سوپ و خوراک‌ها
• غلیظ‌کننده طبیعی برای انواع سس و غذاها