نارگیل خشک

نارگیل خشک محصولی پرکاربرد و خوش‌طعم در قنادی، شیرینی‌پزی و آشپزیه که از خشک کردن گوشت تازه نارگیل به دست میاد. این محصول به صورت پرک یا ریزدانه موجوده و به خاطر عطر طبیعی و طعم دلنشینش، یکی از پرطرفدارترین مواد اولیه در تهیه انواع دسرها و شیرینی‌هاست.

کاربردهای نارگیل خشک بسیار متنوعه؛ از اون می‌شه در تهیه شیرینی نارگیلی، کیک، حلوا، دسرهای سنتی و مدرن، شکلات‌های دست‌ساز، بستنی و حتی برای تزئین کیک و شیرینی استفاده کرد. همچنین می‌تونه به‌عنوان یک افزودنی سالم به غلات صبحانه، اسموتی و میان‌وعده‌های خانگی اضافه بشه.

این محصول علاوه بر طعم عالی، ارزش غذایی بالایی هم داره؛ سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنیه و انرژی مناسبی به بدن می‌ده. به همین دلیل، هم برای قنادی‌ها و کافی‌شاپ‌ها و هم برای مصارف خانگی گزینه‌ای عالی و پرمصرفه.

تاریخچه نارگیل خشک

بر اساس گزارشات مجلس کنگره و کمیته راه و روش ایالات متحده آمریکا، نارگیل خشک شده از سال 1 اختراع آمریکایی بوده و همان گزارشات اعلام می‌کنند که سازنده اصلی نارگیل خشک شده شرکت L. Schepp از شهر نیویورک بوده است.

شرکت L. Schepp توسط لئوپولد شپ شروع به کار کرد که در سن 10 سالگی کار خود را در تجارت با فروش طرفداران برگ خرما آغاز کرد. او پس از موفقیت اولیه به سرعت شروع به فروش کبریت، بند کفش و نارگیل کرد.

در سن 20 سالگی، او با واردات چای و ادویه جات حدود 300000 دلار درآمد داشت. کمی بعد متوجه شد که سود واقعی در تجارت نارگیل، در واقع در فروش پودر نارگیل است. شپ یک کشتی خرید و شروع به واردات نارگیل از دریای کارائیب و آمریکای مرکزی کرد و فروش همه محصولات خود را بجز نارگیل را متوقف کرد.

در سال 1886، او فرمول نارگیل خشک و خرد شده را ارائه کرد که نام آن را نارگیل خشک گذاشت. موفقیت او با این کار، آن نام مستعار «پادشاه نارگیل نیویورک» را برای او به ارمغان آورد. نارگیل خشک شده به یک محصول بسیار محبوب تبدیل شد و سالانه بیش از 1000000 دلار برای Schepp به ارمغان می‌آورد.

او نارگیل را با کشتی‌های خود وارد می‌کرد و در کارخانه خود آن‌ها را فرآوری می‌کرد. گرچه که شپ در آغاز کار با نارگیل‌های قاره آمریکا شروع به ساخت نارگیل خشک شده کرد اما به دلیل کیفیت بالاتر، به نارگیل‌های سیلان روی آورد.

ادعایی که به کمیته راه‌ها درباره منشأ نارگیل خشک‌شده داده شد این بود که سرمایه‌گذاران بریتانیایی مردانی را برای کار در کارخانه‌های نارگیل خشک‌شده آمریکایی فرستادند تا روش‌های تولید را بیاموزند.